इंदौर की खोपरा पेटिस केसे बनाएं।

नारियल पेटीज के लिये आवश्यक सामग्री

उबले आलू - Boiled Potato - 7 (1/2 किलो) चावल का आटा - Rice Flour - 6 बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर - Corn Flour - 4.5 बड़े चम्मच नमक - Salt - 3/4 छोटी चम्मच

स्टफ्फिंग के लिये

सूखा नारियल - Dry Coconut - 1/2 कप, ग्रेटेड बादाम कतरन - Almond Flakes - 1 बड़े चम्मच काजू - Cashews - 1 बड़े चम्मच, कटे हुए किशमिश - Raisins - 1 बड़े चम्मच

अदरक - हरी मिर्च - Ginger - Green Chilli Paste - 1 छोटी चम्मच खस खस - Poppy Seeds - 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर - Coriander Powder - 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च - Red Chilli - 1/2 छोटी चम्मच

तल जाने पर इन्हें निकाल कर बाकी भी इसी तरह तल कर निकाल लीजिये.  इस तरह खोपरा पेटीज बनकर तैयार हो जाएँगी.  इन्हें मीठी और तीखी चटनी के साथ परोसिये और इनके स्वाद का आनंद लीजिये. 

कढ़ाही में तेल गरम कीजिये, तेल मीडियम-हाई गरम होना चाहिये और फ्लेम मीडियम-हाई होनी चाहिये.  गरम तेल में 2 पेटीज डाल कर तलने दीजिये, कर्छी से तेल इनपर डालते रहिये.  हल्का तलने पर इन्हें पलट-पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तलिये. 

माथे पर तिलक लगाने का मतलब क्या होता है?